Tourier - Tourière H/F
Boulangerie des Forges
- Saint-Ouën-des-Toits - 53
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Au sein d'une boulangerie qui a ouvert récemment, vous préparez et fabriquez les pâtes pour les tartes, les gâteaux et les viennoiseries en collaboration avec une apprentie en pâtisserie. 2 jours de repos consécutifs : mardi et mercredi, horaires 5H/12H.
Vous devez être titulaire du CAP boulangerie/pâtisserie. Vous devrez en effet être autonome sur le poste. Salaire négociable.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté - Expérience appréciée
Compétences: Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Modes de cuisson des aliments,Techniques de tourage de pâte,Organiser son espace et son poste de travail, dans les règles de propreté et de sécurité,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité au travail,Conduire la fermentation et les étapes de repos,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences: Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Modes de cuisson des aliments,Techniques de tourage de pâte,Organiser son espace et son poste de travail, dans les règles de propreté et de sécurité,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité au travail,Conduire la fermentation et les étapes de repos,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 27/07/2026 - Réf : 211RYBZ
