Agent de Restauration et d'Entretien des Locaux - Chapelle la Reine La H/F

Communes

o Entretenir les locaux de l'école élémentaire (classes et bibliothèque selon plan)
o Participer au bon fonctionnement du restaurant municipal en préparant les locaux et en aidant à l'élaboration des repas

- Est rattaché hiérarchiquement au :
Responsable du Service « Restauration et entretien des locaux »

- Relations occasionnelles avec les agents de la mairie
- Relations quotidiennes avec le supérieur hiérarchique
- Relations avec les autres agents du restaurant scolaire
- Relations avec les agents des différentes structures de l'enfance
- Relations avec les usagers (enfants)

NATURE ET ETENDUE DES ACTIVITES

1- Activités liées à l'entretien des locaux
o Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer les locaux et les surfaces
o Respecter les conditions d'utilisation des produits
o Rentrer les conteneurs de poubelles (se référer au protocole des taches établies)

2- Activités liées à l'élaboration et au service des repas
o Respect des procédures en vigueur pour la réception et la préparation des repas.
o Préparation des entrées froides et des desserts, coupe des fromages, désinfection des fruits
o Dressage des tables
o Service dans le réfectoire « maternelle » ou réfectoire « élémentaire »
o Plonge ou nettoyage des locaux (désinfection des salles, cuisine, etc...) après le service

3- Activités liées à l'échange d'informations
o Signaler au supérieur hiérarchique les dysfonctionnements du matériel et tout problème de sécurité




OUTILS ET MOYENS MIS À DISPOSITION

o Locaux dédiés à l'activité : matériels et équipements liés au système de production en liaison froide
o Fourniture des denrées alimentaires en liaison froide
o Vêtements professionnels adaptés
o Vestiaires, sanitaires, douche
o Produits et matériels d'entretien

CONDITIONS DE TRAVAIL

o Temps de travail hebdomadaire :32 heures sur 4 jours
o Autonomie limitée à la fonction : responsabilité dans l'utilisation du matériel, le stockage et le rangement
o Travail en équipe
o Rythme soutenu lors du moment des repas
o Station debout prolongée
o Respect des règles d'hygiène et port d'équipement appropriés
o Manipulation de conteneurs de poubelles selon planning


COMPETENCES TECHNIQUES

o Réaliser des tâches préalables à l'élaboration des plats
o Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
o Adopter une attitude d'accompagnement auprès des enfants (notamment les élèves de maternelle) pendant le temps de repas
o Appliquer les consignes du Projet d'Accueil individualisé (PAI) lorsque le cas se présente