Apprenti Charcutier Traiteur H/F
Ecole des Metiers Dijon Metropole
- Dijon - 21
- Alternance
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
L'École des Métiers recherche pour son entreprise partenaire, maison réputée située à Dijon (21), un(e) apprenti(e) préparant un CAP Charcutier Traiteur en 1 an.
Vos missions au quotidien
Intégré(e) au sein d'une équipe passionnée et sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous apprendrez le métier d'artisan traiteur au quotidien :
Fabrication artisanale : Participer à la confection de spécialités charcutières (terrines, pâtés en croûte, saucisserie, jambons...).
Création traiteur : Elaborer des plats cuisinés, des entrées, des buffets et des pièces cocktails pour la boutique et les événements.
Préparation des matières premières : Sélectionner, découper, assaisonner et transformer les produits frais avec précision.
Respect des règles de l'art : Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Votre profil
Passionné(e) par la gastronomie, la cuisine traditionnelle et les produits de qualité.
Rigoureux(se), manuel(le), dynamique et désireux(se) d'apprendre un savoir-faire exigeant.
Esprit d'équipe
Accessible dès la sortie du collège ou dans le cadre d'une reconversion/seconde qualification.
- Conditions du poste
Entreprise : Gastronomia
Formation : CAP Charcutier Traiteur (Contrat d'apprentissage).
Rythme : Alternance entre l'École des Métiers et l'entreprise d'accueil.
Lieu de travail : Dijon (21).
Début du contrat : Rentrée prochaine.
- Comment postuler ?
Vous souhaitez intégrer une belle maison dijonnaise et vous former à un métier d'avenir ?
Envoyez votre CV et votre lettre de motivation à ****@****.** en précisant l'offre.
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réaliser la salaison d'une viande
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Enseignement secondaire technique ou professionnel
Bienvenue chez Ecole des Metiers Dijon Metropole
Publiée le 24/07/2026 - Réf : 211QGKD
