Responsable de Salle H/F
Tikitalents
- Nantes - 44
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Les compétences pour ce job
Détail du poste
Responsable de Salle Senior H/F - Brasserie Premium - Nantes
À Nantes, un établissement premium à l'univers élégant et vivant recherche son futur Responsable de Salle Senior pour accompagner son développement et insuffler une véritable culture de l'excellence en salle.
Ici, le service ne se limite pas à porter des assiettes : il s'agit de créer une expérience, une atmosphère, un souvenir.
Nous recherchons une personnalité capable de fédérer, structurer et faire grandir une équipe avec exigence. et bienveillance.
Conditions
CDI - 35H
Deux jours de repos consécutifs en semaine
Rémunération 2200€ à 2300€ Net par mois
Poste basé à Nantes centre
Évolution possible au sein d'un groupe ambitieux
La mission
Vos missions
Management & animation d'équipe
Encadrer, accompagner et fédérer une équipe d'environ 8 collaborateurs en salle
Organiser les services et maintenir un haut niveau d'exigence opérationnelle
Développer les compétences des équipes dans un esprit de bienveillance et d'exemplarité
Instaurer une dynamique positive et structurée au quotidien
Excellence de service & terrain
Garantir une expérience client fluide, élégante et chaleureuse
Être pleinement opérationnel(le) pendant les services
Gérer les imprévus avec professionnalisme et réactivité
Veiller au respect des standards de qualité et d'accueil
Développement & vision business
Participer activement au développement du chiffre d'affaires
Être force de proposition sur les animations, événements et opérations commerciales
Apporter des idées pour faire évoluer l'expérience client et l'organisation
Collaborer étroitement avec la direction dans le pilotage de l'activité
Le profil
Profil recherché
Expérience confirmée en restauration brasserie, premium ou établissement à fort volume qualitatif
Leadership naturel et excellente posture managériale
Sens du détail, de l'accueil et du service
Capacité à cadrer les équipes tout en conservant une approche humaine
Anglais courant apprécié
Sens commercial et culture du résultat
Personnalité dynamique, terrain et impliquée
Le profil recherché
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Activités des agences de placement de main-d'oeuvre
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 23/07/2026 - Réf : 211PDMH
