Demi - Chef de Partie H/F
Txikitalia
- Hendaye - 64
- CDD
- 1 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
Les missions du poste
Avantages
- Mutuelle
Missions
Gérer un poste de production spécifique et garantir la qualité des plats sous la supervision du Responsable d'établissement
Assurer la mise en place et l'organisation du poste attribué
Préparer et dresser les plats en respectant les consignes et fiches techniques
Encadrer et former les commis
Vérifier la qualité et la fraîcheur des produits utilisés
Maintenir un haut niveau de propreté et respecter les normes HACCP
Collaborer avec les autres postes pour assurer une bonne fluidité du service
Inventaire des stocks chaque mois
Profil
Savoir-Faire :
Excellente maîtrise des techniques culinaires
Gestion et organisation d'un poste
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité
Savoir-Être :
Sens du détail
Travail en équipe
Capacité d'adaptation
Formation et Expérience :
CAP, BEP, Bac Pro Cuisine
Expérience en tant que Demi-Chef de Partie
Conditions et rémunération :
Statut : Employé
Niveau : II
Echelon : 1
Rémunération brut mensuel : 2379.70 €
Type de contrat : CDD / 42 h semaine
Dates : Du 25/07/2026 jusqu'au 31/08/2026
Travail en journée (week-ends et jours fériés inclus)
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez Txikitalia
Publiée le 23/07/2026 - Réf : 211MPLP
