Responsable Salle Qualifié H/F Azureva
- Métabief - 25
- CDD
- 3 mois
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les compétences pour ce job
- HACCP
Les missions du poste
Notre village vacances Azureva Métabief situé dans les Montagnes du Jura recherche un responsable salle dés à présent jusqu'à fin septembre 2026
Possibilité d'une mission hivernale et reconductible
Gérer une équipe de serveurs & serveuses ( Petit déjeuner - déjeuner & dîner) et réaliser les plannings en fonction des effectifs
1.Produire toutes les activités du service : mettre en place la salle et l'office, et dresser les tables pour le service, accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table, conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour, procéder à l'encaissement des boissons, effectuer le service des plats en salle, débarrasser les tables et nettoyer la salle de restaurant ...
2. Effectuer l'entretien des verres et des couverts (à la vapeur, au vinaigre, ...), le rangement de la vaisselle ET de la salle de restaurant
3. Agir en professionnel : organiser son action de management à partir des instructions hiérarchiques, s'informer des résultats qualitatif du service, analyser les remarques et réclamations de la clientèle, identifier les besoins et agir pour dynamiser le service.
4. Respecter l'organisation du travail et des règles d'hygiène et de sécurité, notamment la réglementation HACCP, palier aux impondérables, gérer les conflits éventuels, alerter sa hiérarchie en cas de dysfonctionnement.
Le profil recherché
Nous recherchons une personne motivé(e).
Pour un service en buffet avec minimum deux ans d'expérience et les connaissances en HACCP; comme Maître d'hôtel ou chef de salle
Infos complémentaires
Le poste et logé
Nourris
Mutuel d'entreprise
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Un contact téléphonique ou un entretien Vidéo selon le poste
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Un Entretien physique dans nos locaux ou, si impossible, un entretien en Visio
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Prises de références selon les contacts que vous nous aurez autorisés à appeler.
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Azureva en images
La carte
15 Rue de la Ranconnière
25370 Métabief
Publiée le 12/07/2026 - Réf : 3103967/29555701 SQ/01B
