Agent de Restauration Scolaire - Commune de Mery H/F

Communes

La commune de Méry en Savoie recrute pour son service de restauration scolaire un agent de restauration scolaire à temps non complet.

Sous la responsabilité de la Directrice générale des services l'agent de restauration scolaire réceptionne les repas livrés par le prestataire. Il contrôle les quantités commandées et les quantités livrées, les met en chauffe dans le respect des règles d'hygiène de la restauration scolaire.
Il assure le service des plats chauds au self pendant le temps de la cantine et assure l'entretien courant des matériels utilisés, de la cuisine et du linge de travail.
Il assure la continuité du service public en cas d'absences de ses collègues et participe à l'entretien des locaux scolaires.

MISSIONS PRINCIPALES DU POSTE :
Dans le respect des normes et des règles de l'hygiène de la restauration scolaire
- Réceptionner les repas des élèves et des personnels périscolaires et enseignants et contrôler les quantités livrées
- Les mettre en chauffe et en assurer la présentation
- Assurer le service des plats chauds au self durant le temps de cantine
- Effectuer l'entretien des matériels utilisés
- Effecteur le contrôle des stocks de produits alimentaires (produits de secours)
- Effectuer l'entretien de la cuisine, laver quotidiennement les plans de travail, le lave-vaisselle, les sols ....)
- Effectuer l'entretien du linge de travail (torchons ...)
- Evacuer les déchets courants
- Effectuer le grand ménage de la cuisine pendant les vacances scolaires (réfrigérateurs, matériel de chauffe, portes, murs, plinthes, réserve, mobilier, tuyauterie...)
- Participer à l'entretien des locaux scolaires au quotidien
- Effectuer les formations requises au perfectionnement et au maintien des compétences,
- Rendre compte au supérieur hiérarchique
- Port des vêtements de travail adaptés
- Respect des notes et des réglements internes

MISSIONS SECONDAIRES DU POSTE :
- Assurer le grand ménage des écoles en période de vacances scolaires y compris pendant la période estivale (juillet-août)
- Signaler les dysfonctionnements éventuels
- Assurer la continuité du service public en cas d'absence de collègues

SAVOIRS :
- Connaître et maîtriser les bases d'hygiène et de sécurité en restauration collective
- Maîtriser les procédures de désinfection et de nettoyage,
- Connaitre les techniques de service du self,
- Connaitre les modalités d'utilisation du matériel en cuisine
- Savoir balayer, laver, aspirer, dépoussiérer et évacuer les déchets courants
- Savoir détecter les dysfonctionnements
- Connaitre les gestes et postures de travail à adopter