Boulanger - Boulangère H/F
Nourane
- Baule - 45
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Dans le cadre du développement de notre boulangerie, nous recherchons un boulanger (H/F) soucieux de la qualité des produits proposés à notre clientèle. Vous participerez à la fabrication artisanale de pains et de viennoiseries, tout en contribuant au bon fonctionnement de l'établissement.
Vos missions :
- Préparer, fabriquer et cuire les pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Garantir la qualité et la régularité des fabrications.
- Participer à la création de nouvelles recettes afin d'enrichir l'offre de la boulangerie.
- Gérer les stocks de matières premières et anticiper les besoins en approvisionnement.
- Participer à la bonne gestion quotidienne du commerce.
Une expérience ou des connaissances dans la fabrication de pains traditionnels et de pains orientaux seraient particulièrement appréciées.
Profil recherché :
- Vous maîtrisez les techniques de boulangerie artisanale.
- Vous êtes autonome et force de proposition pour développer de nouvelles recettes.
Conditions de travail :
- Etablissement ouvert du mardi au dimanche.
- Prise de poste : à partir de 3 h du matin.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Publiée le 07/07/2026 - Réf : 210WBJR
