Pâtissier - Pâtissière H/F
Alexis Hotton
- Metz - 57
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Nous recherchons un pâtissier expérimenté pour rejoindre notre pâtisserie artisanale. Sous la responsabilité du chef pâtissier, vous contribuerez à la création et à la production de nos pâtisseries, viennoiseries et desserts, dans le respect des traditions artisanales et des normes d'hygiène strictes. Poste à pourvoir dès que possible.
Missions principales
- Réaliser des pâtisseries, desserts et viennoiseries selon les recettes maison et les standards de qualité.
- Assurer une présentation soignée et attractive des produits.
- Contrôler les matières premières, vérifier les dates de péremption et participer aux commandes.
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à la mise en place et au nettoyage des espaces de production.
- Proposer des idées innovantes pour enrichir notre gamme de produits.
Horaires du poste : 5H à 12H / mardi jour de repos + un autre jour à convenir avec l'employeur
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 07/07/2026 - Réf : 210VZPJ
