Plongeur Commis de Cuisine H/F
Taster
- Le Havre - 76
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Missions d'un plongeur :
Nettoyage de la vaisselle : Laver et désinfecter la vaisselle, les verres, les couverts et les ustensiles de cuisine.
Entretien des équipements : Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine tels que les fours, les plaques de cuisson et les plans de travail.
Gestion des déchets : Trier et évacuer les déchets selon les normes d'hygiène et de sécurité.
Approvisionnement : Assurer le réapprovisionnement des postes de travail en vaisselle et ustensiles propres.
Aide en cuisine : Assister les cuisiniers dans certaines tâches de préparation si nécessaire.
Gestion des stocks : Participer à la gestion des stocks de produits de nettoyage et de vaisselle.
Missions d'un commis de cuisine :
Préparation des ingrédients : Éplucher, laver et couper les légumes, préparer les viandes et les poissons.
Assistance à la cuisson : Aider à la cuisson des plats sous la supervision du chef ou du cuisinier.
Mise en place : Préparer les postes de travail et les ingrédients nécessaires pour le service.
Respect des recettes : Suivre les recettes et les instructions du chef pour garantir la qualité des plats.
Service : Participer au service des plats et à la présentation des assiettes.
Gestion des stocks : Participer à la gestion des stocks de denrées alimentaires et signaler les manques.
2 JOURS DE REPOS CONSECUTIFS
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,FORMATION HACCP EST UN PLUS,RESPECT DES NORMES D HYGIENE ET DE SECURITE
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 07/08/2026 - Réf : 210VBHF
