Plongeur Commis de Cuisine H/F
Taster
- Le Havre - 76
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Missions d'un plongeur :
Nettoyage de la vaisselle : Laver et désinfecter la vaisselle, les verres, les couverts et les ustensiles de cuisine.
Entretien des équipements : Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine tels que les fours, les plaques de cuisson et les plans de travail.
Gestion des déchets : Trier et évacuer les déchets selon les normes d'hygiène et de sécurité.
Approvisionnement : Assurer le réapprovisionnement des postes de travail en vaisselle et ustensiles propres.
Aide en cuisine : Assister les cuisiniers dans certaines tâches de préparation si nécessaire.
Gestion des stocks : Participer à la gestion des stocks de produits de nettoyage et de vaisselle.
Missions d'un commis de cuisine :
Préparation des ingrédients : Éplucher, laver et couper les légumes, préparer les viandes et les poissons.
Assistance à la cuisson : Aider à la cuisson des plats sous la supervision du chef ou du cuisinier.
Mise en place : Préparer les postes de travail et les ingrédients nécessaires pour le service.
Respect des recettes : Suivre les recettes et les instructions du chef pour garantir la qualité des plats.
Service : Participer au service des plats et à la présentation des assiettes.
Gestion des stocks : Participer à la gestion des stocks de denrées alimentaires et signaler les manques.
2 JOURS DE REPOS CONSECUTIFS
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,FORMATION HACCP EST UN PLUS,RESPECT DES NORMES D HYGIENE ET DE SECURITE
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 07/07/2026 - Réf : 210VBHF
