Aide-Boulanger H/F
FDS
- Fort-de-France - 972
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La fée Sylda, est un acteur majeur dans le domaine de la boulangerie et la pâtisserie en Martinique reconnu pour la qualité de ses produits et son accueil chaleureux. Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un aide Boulanger (H/F) passionné par le métier afin de renforcer notre jeune équipe dynamique de 130 collaborateurs, dans le cadre d'un CDI ou CDD, selon le besoin.
Il/Elle aide et soutient le boulanger dans ses missions quotidiennes, réalise les opérations élémentaires de fabrication du pain et de viennoiserie en fonction des types de pains/commandes souhaités. Ses missions seront les suivantes :
- Préparer, pétrir et façonner les différents types de pains et viennoiseries
- Assurer le suivi de la fermentation et la cuisson
- Cuire les différents types de pains et viennoiseries
- Assurer la cuisson quotidienne de viennoiseries feuilletées et briochées
- Réaliser des snackings salés (vosgiennes, pizzas etc.)
- Fabriquer les produits selon les normes de présentation définies par l'entreprise
- Assurer le réassort des vitrines en fonction de la demande
- Participer à la gestion et au suivi des stocks
- Entretenir et nettoyer son poste de travail
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Contribuer à l'innovation et à la création de nouvelles recettes.
Profil recherché :
- Débutant accepté
- Rigueur, dynamisme, organisation et rapidité d'exécution
- Esprit d'équipe et bonne communication.
Compte tenu des horaires de notre boulangerie, il est impératif d'être autonome dans vos déplacements.
Compétences requises :
- Connaître les caractéristiques des différentes farines
- Conversions d'unités de mesure
Qualités :
- Ponctualité
- Sens de l'organisation
- Autonomie
- Réactivité
- Polyvalence
- Travail en équipe avec les différents services
Salaire : selon profil et expérience
Avantages : réductions, tickets restaurant, mutuelle, CSE.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 30/06/2026 - Réf : 210MJTT
