Responsable de Salle H/F
la Belle D'herblay
- Herblay-sur-Seine - 95
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
La Belle d'Herblay, brasserie élégante et conviviale située au coeur d'Herblay-sur-Seine, recherche un Responsable de salle (H/F) pour encadrer l'équipe, garantir un service irréprochable et contribuer à l'expérience haut de gamme proposée à nos clients.
Missions principales :
Superviser, organiser et coordonner l'ensemble du service en salle
Accueillir les clients avec élégance et assurer un suivi attentionné tout au long du repas
Manager l'équipe (serveurs, chefs de rang, commis) et assurer la répartition des tâches
Garantir la fluidité du service, la qualité des prestations et la satisfaction client
Participer à la mise en place, au dressage et au maintien de la propreté des espaces
Assurer la liaison avec la cuisine et veiller au respect des standards de l'établissement
Gérer les réservations, les demandes particulières et les situations imprévues
Contribuer à l'image de marque et à l'ambiance chaleureuse de la brasserie
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que responsable de salle ou chef de rang expérimenté
Excellente présentation, sens du service et relation client irréprochable
Leadership naturel, capacité à fédérer et à motiver une équipe
Rigueur, autonomie, sens de l'organisation et gestion du stress
Connaissance des codes du service en brasserie chic
Aisance avec les outils de réservation et d'encaissement
Conditions du poste
Contrat : CDI
Temps plein
Travail en coupure ou en continu selon organisation
Poste à pourvoir rapidement
Le profil recherché
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer une caisse,Gérer une situation conflictuelle,Maintenir un haut niveau de service client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Réaliser un service en salle,Respecter les standards de service de l'établissement,Veiller à la satisfaction du client
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 27/06/2026 - Réf : 210JLZP
