Responsable de Salle H/F
France Travail
- Rouen - 76
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les compétences pour ce job
- Anglais
Détail du poste
Le/La Responsable de salle aura la charge d'optimiser les revenus de l'ensemble des services de restauration en supervisant la salle de restauration principalement et met en oeuvre les principes de gestion en matière de prestations proposées, de positionnement tarifaire, de commercialisation et de satisfaction clients.
La fonction doit être de soutien, proactive et analytique : créer des moments mémorables pour nos clients, en favorisant un environnement fluide pour les équipes et en garantissant une satisfaction optimale.
Le/La Responsable de salle assure le contact avec les clients, la prise des réservations individuels, la vente additionnelle et l'application de la stratégie définie notamment sur la vente des vins et spiritueux, coordonnant et contrôlant l'ensemble de ces éléments auprès des différents services liés à la restauration.
Il/Elle met en oeuvre les principes de gestion en matière d'exploitation, de relations humaines et de commercialisation dans le respect des standards et des directives de l'établissement et du groupe.
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Créer, organiser ou coordonner un évènement,Encadrer son équipe en organisant les délégations et en effectuant les contrôles adaptés,Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 27/06/2026 - Réf : 210JDHL
