Apprenti Pâtissier H/F
France Travail
- Rozay-en-Brie - 77
- Alternance
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, vous évoluerez au sein d'une équipe de 3 pâtissiers, dès la rentrée de septembre 2026.
Vos missions principales:
- Concevoir et réaliser des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Décorer les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux
- Sélectionner et doser les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques
- Utiliser et entretenir les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)
Conditions de travail:
Contrat d'apprentissage 35h00 / Rythme 3 semaines entreprise - 1 semaine école
Horaires 6h00-13h00 du Vendredi au Mardi (Repos Mercredi et Jeudi)
Site non desservi par les transports en commun aux horaires de prise de poste
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Respect des recettes traditionnelles,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Confectionner des pâtisseries,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Préparer une pâte de pâtisserie,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 25/06/2026 - Réf : 210GSKD
