Caviste Vins Tranquilles H/F CASTEL FRERES
- Beaune - 21
- Alternance
- Bac +2
- Distribution • Commerce de gros
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Les missions du poste
CAVISTE VINS TRANQUILLES (H/F)
ALTERNANCE - BEAUNE (21)
Rattaché(e) a l'Œnologue Référent, vous réalisez les missions suivantes :
- Vous réalisez les travaux de cuverie : pompages, soutirages, assemblages, élevage et suivi des grandes appellations bourguignonnes en fûts, vinification des crémants de bourgogne
- Vous assurez les opérations de réception et d'expédition des citernes ainsi que des fûts.
- Vous participez à la préparation des vins avant mise en bouteille et intervenez lors des prestations de service (filtration, embouteillage).
- Vous préparez les assemblages destinés à l'élaboration des Crémants de Bourgogne pour le tirage.
- Vous garantissez la traçabilité de l'ensemble des opérations réalisées en cuverie, conformément à la politique qualité de la Maison.
- Vous veillez au respect et au maintien des règles d'hygiène en cuverie, en cohérence avec les exigences des référentiels IFS-BRC.
Le profil recherché
Ce qu'on attend de vous en tant que CAVISTE VINS TRANQUILLES EN ALTERNANCE ?
- Vous êtes attiré(e) par l'univers du vin, et plus particulièrement par le travail de cave et les opérations de vinification (crémants de bourgogne). Vous appréciez le travail de terrain ainsi que le travail en équipe au sein d'un environnement technique.
- Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et de dynamisme dans l'ensemble de vos missions. Votre curiosité et votre implication vous permettent de progresser dans un environnement exigeant, tout en développant votre autonomie et votre sens de l'initiative.
- Vous préparez un BTS Viticulture-Œnologie ou une formation CAP, aide caviste en lien avec les métiers de la cave, et recherchez une alternance vous permettant de consolider vos compétences techniques en oenologie et en pratiques de cuverie, exclusivement en environnement de cave (sans activités à la vigne). Une première expérience en cave, en exploitation ou dans le secteur vinicole serait un plus apprécié.
Infos complémentaires
Ce que nous vous proposons ? Un parcours d'intégration complet avec un accompagnement. Des perspectives d'évolution de carrière au sein de l'entreprise. Des outils performants pour effectuer chacune de vos missions. Un CSE attractif. L'accès à nos offres et ventes de vins réservées à nos collaborateurs à prix préférentiels. Rejoignez une Maison reconnue pour son savoir-faire et participez à l'élaboration de vins effervescents de qualité. Votre parcours candidat ? Vous rencontrerez la responsable oenotechnique, l'oenologue référent ainsi qu'un(e) représentant(e) des Ressources Humaines. L'entretien se déroulera sous la forme d'un échange convivial et bienveillant, dont l'objectif principal sera de faire connaissance et de mieux comprendre vos motivations ainsi que votre parcours. Rien de plus, rien de moins. Il ne restera plus qu'à vous souhaiter la bienvenue parmi nous !
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Entretien téléphonique pour confirmer que votre profil correspond aux attentes du poste
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Entretien avec l'équipe recrutement
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Entretien avec le manager
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Un test de personnalité et technique peut-être transmis en fonction du niveau de poste
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Publiée le 25/08/2026 - Réf : 2026-423