Agent Polyvalent en Boulangerie - Pâtisserie H/F
le Fournil de Moissy
- Moissy-Cramayel - 77
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 5 ans min.
Détail du poste
Vous interviendrez sur l'ensemble des activités liées à la vente, à la préparation et à la mise en valeur
des produits de boulangerie et pâtisserie artisanale.
Missions principales :
Production / préparation
Aide à la préparation des pâtes (pain, viennoiseries, pâtisseries)
Participation au façonnage des pains (baguette, pain tradition, pains spéciaux)
Aide à la cuisson des produits (four, gestion des fournées)
Mise en place des viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches)
Aide à la fabrication de pâtisseries simples (tartes, entremets, produits frais)
Participation aux opérations de pesée, mélange et préparation des ingrédients
Respect des recettes, dosages et procédures de fabrication
Application stricte des règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
Vente / relation client :
Accueil et conseil clientèle en boutique
Vente des produits de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie
Encaissement et gestion de caisse
Mise en vitrine et valorisation des produits
Réassort des étals tout au long de la journée
Nettoyage du laboratoire et de l'espace de vente
Entretien du matériel de production (plans de travail, vitrines, ustensiles)
Respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire
Gestion des stocks et contrôle des produits
Intérêt pour le travail artisanal du pain et de la pâtisserie
Rigueur, dynamisme et esprit d'équipe
Sens du service client et bonne présentation
Motivation pour apprendre le métier de boulanger/pâtissier
Travail tôt le matin / week-end / jours fériés
Horaires variables selon planning
Le profil recherché
Compétences: Contrôler le balisage et l'étiquetage des produits en rayon,Organiser, aménager un espace de vente,Réaliser l'étiquetage de produits,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Langues: Arabe souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 22/06/2026 - Réf : 210CHCX
