Boulanger H/F
Chris&Chris
- Houdan - 78
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Boulangerie Pâtisserie artisanale recherche un(e) boulanger(ère) en CDI.
Vos missions
- Conduit l'ensemble des étapes de production de la gamme de pains classiques et spéciaux (pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson) en respectant les recettes maison et les procédures
- Planifie la production selon les besoins de la boutique et des commandes clients
- Assure la réception et le stockage des matières premières
- Participe à la mise en place de ses productions en boutique
- Participe à l'entretien quotidien des locaux dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché
- Diplôme en boulangerie (CAP, BP, Bac PRO.) exigé
- Expérience en boulangerie d'au moins 3 ans
- Autonomie, rigueur et sérieux
- Bonnes facultés organisationnelles
Ce que nous proposons :
- Un environnement de travail familial et dynamique
- Une équipe enthousiaste
- Les dimanches non travaillés
- Salaire selon expérience et compétences
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Calcul de quantité,Modes de cuisson des aliments,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Définir des besoins en approvisionnement,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Vérifier les stocks de matières premières
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 22/06/2026 - Réf : 210BWDB
