Assistant - Assistante Maître d'Hôtel H/F
Alliances
- Le Broc - 63
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 mois min.
Détail du poste
Nous recherchons un assistant sommelier H/F passionné et compétent pour rejoindre notre équipe dans un restaurant étoilé Michelin. Sous la supervision de notre sommelier chef, vous serez responsable de la gestion de notre cave à vins, du service des vins aux clients et de la formation du personnel sur les connaissances viticoles.
Responsabilités :
Assister le sommelier chef dans la sélection et l'achat des vins.
Gérer et organiser la cave à vins.
Conseiller les clients sur les accords mets et vins.
Former le personnel de service sur les connaissances de base des vins.
Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks de vins.
Assurer un service de haute qualité et maintenir les standards d'excellence du restaurant.
Qualifications :
Formation en sommellerie ou expérience équivalente.
Connaissance approfondie des vins et des spiritueux.
Expérience préalable dans un restaurant haut de gamme ou étoilé Michelin est un atout.
Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle.
Capacité à travailler en équipe et à gérer plusieurs tâches simultanément.
Disponibilité pour travailler en soirée, le week-end et les jours fériés.
Nous offrons :
Un environnement de travail dynamique et stimulant.
La possibilité de travailler avec une équipe passionnée et expérimentée.
Des opportunités de formation et de développement professionnel.
CSE
Période de 24/25/26 Décembre non travaillée
Repos Dimanche et Lundi
Le profil recherché
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 18/06/2026 - Réf : 209YMNP
