Pâtissier - Tourrier en Apprentissage H/F
ma Boulangerie
- Bois-Guillaume - 76
- Alternance
- 2 ans
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Au sein de notre établissement, vous serez formé en apprentissage aux métiers de pâtissier et de tourrier. Vos missions principales seront :
- Préparation et confection de pâtisseries et de viennoiseries.
- Participation à la fabrication de pains spéciaux et de produits de boulangerie fine.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Nettoyage et entretien des locaux et du matériel.
- Travail en équipe et respect des consignes de production.
Conditions de travail :
- Horaires : Prise de poste à 4h du matin
- Repos : Deux jours consécutifs de repos par semaine, dont le dimanche.
Profil recherché :
- Motivation pour les métiers de la pâtisserie et de la boulangerie.
- Capacité à travailler en équipe et à respecter les consignes.
- Sens de l'hygiène et de la propreté.
- Dynamisme, rigueur et créativité.
Formation : Dans le cadre de ce contrat d'apprentissage, vous préparerez soit :
- Le CAP Pâtissier : Formation en 2 ans qui permet d'acquérir les bases du métier de pâtissier.
- Le Brevet Technique des Métiers (BTM) Pâtissier : Formation plus avancée qui permet de se spécialiser et d'acquérir des compétences techniques supérieures.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Publiée le 16/06/2026 - Réf : 209VXQS
