Superviseur de Salle H/F
Eklo Hotels
- Bordeaux - 33
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les compétences pour ce job
- Français
- Anglais
Détail du poste
En tant que Superviseur(euse) de salle, vous êtes le bras droit du Responsable F&B et de son assistante.
Vous êtes responsable de l'animation et de la supervision de l'équipe en salle (serveurs, barmen) pendant votre service.
Vos missions principales sont de :
- Garantir la cohésion d'équipe et la qualité du service pour assurer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle.
- Participer à l'organisation du service en fonction de l'activité de l'hôtel et des réservations (mise en place de la salle, répartition des tâches, etc.).
- Piloter l'équipe en salle pendant le service, en montrant l'exemple par votre sens de l'hospitalité, votre rigueur et votre posture professionnelle.
- Gérer les commandes pour le bar, la cave et le petit-déjeuner, et assurer le suivi des stocks.
- Veiller au respect des contrôles HACCP.
- Accompagner les nouvelles recrues dans leur montée en compétences.
- Répondre aux demandes particulières des clients et vous assurer de leur satisfaction.
Votre profil :
- Vous avez une première expérience réussie sur un poste similaire en restauration sur des volumes importants (type Bouillon / Brasserie)
- Vous êtes volontaire, énergique, vous savez faire preuve de leadership et savez fédérer votre équipe autour d'une réussite collective, même lors des pics d'activité
- Vous avez le sens de l'organisation et de la rigueur : vous savez faire respecter les règles d'hygiène et de qualité de service
- vous maîtrisez le français et l'anglais, une troisième langue est un plus,
- vous partagez les valeurs du groupe : esprit d'équipe, écoresponsabilité et envie d'innover et d'exceller dans l'hôtellerie.
Ce que nous vous offrons :
- Un contrat CDD de 39 heures hebdomadaires.
- Un planning tournant avec des shifts matin (7h-15h) ou soir (16h-00h/2h) selon les semaines, et le dimanche (10h-17h30). Les coupures sont exceptionnelles.
- Deux jours de repos consécutifs garantis.
- Une mutuelle, une prévoyance et une indemnité repas.
- Une prise en charge à 70% des frais de transport en commun.
- Un cadre de travail bienveillant et convivial.
- Des nuits d'hôtel et des repas à tarifs préférentiels dans tous nos établissements lors de vos voyages privés.
Le profil recherché
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Publiée le 16/06/2026 - Réf : 209QGQQ
