Cuisinier en Restauration Collective H/F Réseau alliance
- Saint-Ouen-l'Aumône - 95
- Intérim
- 9 mois
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 2 ans
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- PERMIS B +VEHICULE
Les missions du poste
Nous recrutons pour l'un de nos clients spécialisés dans le domaine de la restauration collective un(e) CUISINIER (H/F)
Votre mission
-Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes)...
-Nettoyer et désinfecter des locaux et des matériels de production.
-Transporter des préparations culinaires élaborées à l'avance en liaison froide réfrigérée dans les services de soins de l'établissement ainsi que pour des partenaires clients extérieurs.
-Réalisation les traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage, désouvidage, etc ),
-Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides à partir de fiches recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement,
-contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement, goût.) et quantitatif des produits finis ainsi qu'en refroidissement, gestion des non-conformités et des retraits de produits (alerte sanitaire),
? Dressage des préparations froides et chaudes,
-Contrôle des conditions de fabrication (températures, temps, refroidissement.),
Planning tournant, de 07h00 à 19h00 ou de 07h30 à 19h30, avec 1 week-end sur 2 travaillé.
PERMIS B +VEHICULE
Salaire selon profil + avantage en nature + primes PAC + PSM.
Merci de deposer votre cv sur cette offre.
Pour plus de renseignements merci de nous appeler au **.**.**.**.**
Le profil recherché
? C A P et/ou B E P de Cuisinier au minimum
Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène
Appliquer les règles HACCP
Respecter les règles de sécurité
Vous êtes passionné(e) par la cuisine, impliqué(e) et souhaitez évoluer dans une brigade dynamique ?
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L'entreprise
Infos complémentaires
Publiée le 17/10/2026 - Réf : 634-189920-1750948159
