Boulanger H/F

la Tour D'argent

Nous recherchons actuellement un(e) :

BOULANGER(E)
Vos missions :

Rattaché(e) au Boulanger vos missions seront les suivantes :

Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, .),
Mélanger les ingrédients à l'aide du pétrin mécanique,
Pétrir la pâte,
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,
Conduire la fermentation,
Réaliser les cuissons,
Assurer le suivi de la production,
Nettoyer le laboratoire et ses équipements,
Votre profil :

Vous justifiez impérativement d'une formation BEP/CAP et d'une expérience dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie haut de gamme. Vous avez le goût de la qualité et du travail bien fait ? Vous êtes dynamique et avez l'esprit d'équipe ? Rejoignez-nous !!!