Détail du poste
Au sein d'une structure à taille humaine, vous participerez à la fabrication quotidienne de produits faits maison, dans le respect du savoir-faire traditionnel et des exigences de qualité.
Vous serez en charge de :
-La fabrication des pains courants et spéciaux (pétrissage, façonnage, cuisson)
-La réalisation des viennoiseries
-La préparation des pâtisseries classiques et entremets
-Le respect des recettes et des procédures internes
-L'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
-L'entretien du poste de travail et du matériel
-La gestion des stocks et le suivi des matières premières
Vous démarrerez à 2h ou 5h le matin, 7 heures de travail par jour. Le magasin est ouvert du lundi au dimanche, fermeture le mercredi. Le second jour de congés sera à négocier avec l'entreprise.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pâtons,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
La carte
17 Rue de la Gare
36120 Ardentes
Publiée le 11/06/2026 - Réf : 209QGHV
