Détail du poste
CDD du 1er au 31/07/2026
Missions
- Assurer la remise en température de tous les repas pour la journée des enfants, en tenant compte des effectifs, des méthodes d'hygiène, de diététiques et de sécurité alimentaire (méthode HACCP, lavage de main, etc)
- Avoir connaissance des normes HACCP
- Transmission écrite sur les fiches appropriées
- Préparation des chariots des repas et goûters
- Suivi des commandes et du stock alimentaire
- Suivi des livraisons et des DLC des produits
- Contrôles de température des réfrigérateurs, congélateur.
- Entretien du matériel et des locaux de la cuisine.
- Respect et suivi de régimes alimentaires spécifiques et des PAI
- Assurer quotidiennement le nettoyage et l'entretien des locaux et du matériel de l'ensemble de la crèche
- Assurer l'entretien du linge
Compétences requises
- Formation HACCP
- Respect des protocoles, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en cuisine collective
- Connaître et respecter la marche en avant selon les règles de l'HACCP
Connaissances et aptitudes générales
- Capacité à communiquer les informations essentielles
- Capacité à présenter les repas aux enfants et aux équipes
- Capacité à s'adapter aux imprévus et aux demandes des équipes
- Capacité à adapter les goûters selon les livraisons et les DLC.
Le profil recherché
Compétences: Gestes et postures de manutention,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Autres activités récréatives et de loisirs
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 11/06/2026 - Réf : 209PYKN
