Agent Polyvalent de Restauration Scolaire d'Entretien et d'Accueil Periscolaire H/F

Communes

Assurer de manière autonome et sécurisée la préparation des repas scolaires, le service et le ménage de la cantine après le service, l'entretien des locaux de l'école et la surveillance des enfants pendant la garderie, tout en garantissant la qualité sanitaire et nutritionnelle des repas et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Lieu de travail :
École primaire publique Emile Signoret relevant du Regroupement Pédagogique Intercommunal de la Condamine, Val-d'Oronaye et St Paul sur Ubaye
50 rue de l'école
04530 St Paul sur Ubaye

Organisation du temps de travail :
TEMPS SCOLAIRE
-1h30 garderie matin
-5h 30 cantine (cuisine, service, nettoyage)
-1h30 ménage école après 16h30
-1h30 logistique restauration
-Soit10h jour incluant pause 30 minutes à répartir selon besoins du service.
- Soit 40h hebdomadaires réparties sur 4 jours et sur 36 semaines temps scolaire
HORS TEMPS SCOLAIRE
-20 h ménage école : 1 semaine vacances Toussaint, 1 semaine Noel, 1 semaine hiver, 1 semaine printemps
-19h 1 semaine grandes vacances
-25 h les 2 semaines précédant la rentrée
Soit 149 h ménage école et logistique restauration hors temps scolaire
-18 heures annuelles destinées à la de formation et aux réunions
Soit 1607 heures de travail effectif annualisées pour une quotité de 35/35

Pour le service restauration
-Planification et élaboration des menus adaptés aux petits effectifs (10-15 repas/jour) dans le respect des grands principes de la loi EGAlim
-Commandes et achats
-Préparation, cuisson et dressage des repas selon les normes HACCP
-Gestion du stockage et de la conservation des denrées
-Suivi de la traçabilité et des températures
-Nettoyage quotidien des locaux de la cantine et de la cuisine
-Plonge et entretien du matériel


Pour le service de la cantine
En relation avec l'ATSEM
Assurer le service des repas aux enfants
Aider les élèves pendant le temps de restauration (installation, découpe, surveillance)
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Nettoyage du réfectoire et du matériel (tables, plateaux, vaisselle)
Encadrer les enfants dans le calme et la bienveillance durant le temps de pause méridienne

Pour le service d'entretien des locaux
Nettoyage en profondeur des salles de classe, bibliothèque, gymnase

Pour le service de garderie :
Accueil et encadrement des enfants le matin avant la classe