Boulanger - Boulangère H/F

Boulangerie Mimi

Mimi est une boulangerie de 3 ans d'ancienneté, située dans un quartier commerçant et dynamique du centre-ville d'Avignon.

Nous proposons une gamme de pains au levain et une petite gamme de produits salés et sucrés.
Nous avons à coeur de vendre des produits gourmands au juste prix et travaillons exclusivement avec des matières premières biologiques.

Nous sommes actuellement une équipe de 8 personnes : 3 vendeuses, 4 boulangers et 2 apprentis en boulangerie dans un labo ouvert sur l'espace de vente.

Nous souhaitons recruter un boulanger/boulangère afin de pouvoir continuer le développement de la gamme.

Descriptif : CDD de 5 mois à partir de septembre 2026 (possibilité d'évolution du contrat) :

- Les pétrissages des pâtes au bras plongeant ainsi qu'au batteur
- Gestion des fermentations
- Façonnages des pains et de la viennoiserie
- Cuisson dans un four électrique
- Aide aux préparations salées (quiches, pizzas, focaccias.) et sucrées (biscuits, cakes, tartes)

Compétences requises :

- Expérience de boulangerie au levain ou volonté de se reconvertir dans le pain au levain
- Qualité humaine et relationnelle
- Capacité de travail en équipe et en autonomie
- Sensibilité au bio est un plus

Planning avec peu de travail avant 6h du matin, 2 jours off par semaine (jamais de travail le samedi après-midi et dimanche)
35h sur 5 jours par semaine

Profil recherché : boulanger H/F titulaire du CAP avec ou sans expérience
Salaire : suivant expérience

Candidature : CV + lettre de motivation par mail