Diététicien - Diététicienne H/F

DESPS

Site Saint Priest (HPEL) dans un hôpital
CDD - Remplacement CP du 20/07 au 08/08/26 inclus (formation les 16 et 17 juillet)
Horaires : du lundi au vendredi (9h/17h00) 35h semaine
Rémunération : Agent de maitrise 26180.83 € / 13 mois
RTT

Expérience souhaitée en restauration collective
Débutant accepté

Missions :

- S'assurer en collaboration avec l'équipe de cuisine de l'équilibre des repas et de l'adéquation de ceux-ci avec les alimentations thérapeutiques demandées, notamment lors de changement de menus.
- En collaboration avec le directeur de la restauration et le chef de cuisine le Suivi hygiène et qualité cuisine : plan d'action, action corrective, suivi des plans d'action.
- Contrôle de la chaîne d'allotissement déjeuner et dîner :
o Equilibre nutritionnel.
o Conformité plateau/alimentation thérapeutique (quoi et combien).
o Hygiène chaîne et températures au cours de l'allotissement et au départ des chariots repas de la cuisine.
- Interface quotidienne avec les équipes de soins, les membres de la direction et cadres de santé.
- Dans certaines circonstances (allergies alimentaires notamment) et à la demande des soignants, aller auprès du patient pour ajuster l'alimentation.
- Bonne connaissance du logiciel Hestia : rapport, édition, paramétrage menu et interface patient.
- Suivi administratif en lien avec le poste.