Détail du poste
La Maison LOZACH vous propose au sein de notre équipe professionnelle de vous former en contrat d'apprentissage au métier de TOURIER.
Le Tourier (également appelé pâtissier tourier ou boulanger tourier) est un spécialiste des pâtes au sein de notre équipe de production. Le Tourier intervient en tout début de la préparation de nos viennoiseries, pâtisseries feuilletée, tartes, brioches et bien d'autres de nos délices sucrés. Sa maîtrise du tour, du laminoir et des recettes détermine directement la texture d'un croissant, la tenue d'un fond de tarte ou la légèreté d'une brioche.
Ses missions au quotidien :
Préparer et organiser le poste de travail en fonction des commandes de nos clients.
Confectionner les pâtes dans le respect strict des fiches techniques.
Détailler et foncer, mouler les pâtes selon les spécificités de chaque recette.
Assurer la cuisson
Pour rejoindre notre équipe et devenir un professionnel reconnu, nous vous proposons de postuler à cette offre, à la suite vous serez contacté par téléphone pour convenir d'un entretien.
Contrat d'apprentissage en CDD
Rémunération en fonction de votre situation. De 27% à 78% du SMIC.
Travail le week-end et jours fériés
Jours de repos à déterminer (exemple deux jours consécutifs en semaine)
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
La carte
1 Rue des Grands Champs
22120 Hillion
Publiée le 04/06/2026 - Réf : 209FLCN