Détail du poste
Responsable Boulanger (H/F)
Rejoignez l'aventure BOPAIN à Paris
Rémunération attractive selon profil + perspectives d'évolution
CDI - Temps plein
Chez BOPAIN, nous défendons une boulangerie artisanale moderne, exigeante et généreuse.
Notre ambition : proposer des produits de grande qualité, fabriqués avec passion, rigueur et créativité.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Responsable Boulanger capable de piloter la production, fédérer une équipe et participer activement à l'évolution de notre maison.
Un logement à proximité immédiate du laboratoire peut être mis à disposition.
Votre mission : Véritable bras droit de la direction, vous serez garant(e) de la qualité de la production et du bon fonctionnement du laboratoire.
Au quotidien, vous serez amené(e) à :
- Superviser la fabrication et la cuisson de l'ensemble de la gamme boulangerie
- Organiser et optimiser la production au quotidien
- Encadrer et accompagner l'équipe boulangerie
- Participer au développement de nouvelles recettes et produits
- Gérer les approvisionnements et les stocks de matières premières
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Maintenir un haut niveau d'exigence sur la qualité et la régularité des produits
Profil recherché :
Nous recherchons avant tout une personne passionnée, impliquée et fiable.
- Expérience confirmée en boulangerie artisanale
- Expérience en gestion d'équipe ou volonté d'évoluer sur un poste à responsabilités
- Sens de l'organisation et capacité à gérer les priorités
- Exigence sur la qualité des produits
- Esprit d'équipe, autonomie et force de proposition
- CAP Boulanger minimum requis
Pourquoi rejoindre BOPAIN ?
- Une entreprise artisanale en pleine croissance
- Un projet ambitieux avec de vraies perspectives d'évolution
- Une équipe passionnée et dynamique
- La possibilité d'apporter vos idées et votre savoir-faire
- Un environnement où le bon produit et le travail bien fait ont du sens
Vous êtes un boulanger expérimenté qui aime transmettre, organiser, produire avec exigence et faire avancer une équipe ?
Vous souhaitez vous investir durablement dans une maison ambitieuse et humaine ?Rejoignez-nous et participez au développement de BOPAIN
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 03/06/2026 - Réf : 209FCZK
