Détail du poste
Charcutier-Traiteur (H/F) - Développez un rayon à votre image
La Boucherie des Copains recherche un Charcutier-Traiteur H/F passionné et autonome pour développer et faire grandir son rayon traiteur.
Nous recherchons avant tout une personne qui ne se contente pas d'exécuter, mais qui souhaite réellement créer, innover et faire évoluer une offre complète de charcuterie et de traiteur.
Vos missions :
* Fabrication de produits de charcuterie artisanale.
* Création et préparation d'une gamme traiteur attractive.
* Développement de nouvelles recettes et spécialités maison.
* Gestion complète du rayon (production, présentation, mise en valeur).
* Gestion des commandes et des matières premières.
* Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Participation au développement commercial du rayon.
Profil recherché :
* Expérience confirmée en charcuterie-traiteur.
* Capacité à travailler en totale autonomie.
* Créatif(ve), force de proposition et passionné(e) par son métier.
* Esprit entrepreneurial et envie de construire quelque chose de durable.
* Soucieux(se) de la qualité et de la satisfaction client.
* Conseil et vente auprès de la clientèle.
* Mise en avant des produits et animation commerciale du rayon.
* Organisé(e), rigoureux(se) et motivé(e).
Ce que nous proposons :
* Un poste avec une grande liberté d'action.
* La possibilité de créer et développer votre propre gamme de produits.
* Une équipe dynamique et un environnement de travail convivial.
* Un projet ambitieux où vos idées seront réellement écoutées et mises en place.
* Rémunération attractive selon profil et expérience.
Vous avez envie de créer un véritable rayon charcuterie-traiteur reconnu pour sa qualité et son originalité ?
Rejoignez-nous et participez au développement d'une boucherie artisanale en pleine croissance.
Poste basé à Mérignac, une journée de repos par semaine plus le dimanche.
Nous recherchons une personnalité avant tout : quelqu'un qui a l'envie de construire, de créer et de faire évoluer un rayon dont il pourra être fier.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 02/06/2026 - Réf : 209BNBD
