Détail du poste
Le Domaine Fontainebleau en Provence (Le Val, 83) est une très belle propriété produisant des vins bio en appellations Côtes de Provence et Coteaux Varois en Provence sur un vignoble de 32 ha. Les 17 cépages présents sur le domaine permettent d'élaborer 9 cuvées différentes, en rosé, blanc et rouge. Pour le millésime 2026, le domaine recherche un(e) assistant(e) de vinification, pour une période d'un mois et demi, ce poste pourra par la suite évoluer vers un poste permanant d'assistant du responsable technique. Sous la responsabilité du Responsable technique, vous participerez aux différents travaux : Tour du vignoble, prélèvements... Réception de la vendange : égrappage, foulage, pressurage, encuvage... Opération de vinification : Remontages, délestage, pigeages, décuvage... Entonnage / suivi barriques Nettoyage et hygiène de la cave Participation aux dégustations de suivi
Les avantages
- Accompagnement personnalisé du début à la fin de ton parcours
- Possibilité d’embauche après ton alternance
- Référents disponibles pour t’accompagner
- Coaching aux entretiens et valorisation de ton CV
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Premier entretien téléphonique
-
Test en ligne
-
Entretiens physique avec une conseillère formation
-
Présentation d'une entreprise partenaire
-
Publiée le 01/06/2026 - Réf : 90e8cc318b86395637e6999b5b9da553