Les missions du poste
Rejoignez une maison où l'excellence du service, l'élégance et l'expérience client sont au coeur de chaque instant.
Dans le cadre du développement de notre équipe Food & Beverage, nous recherchons un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel passionné(e) par l'univers du luxe et animé(e) par le sens du détail et de l'excellence opérationnelle.
Véritable relais avec les équipes opérationnelles, vous participez activement au bon fonctionnement des différents points de vente de l'établissement et garantissez une expérience client irréprochable.
À ce titre, vous aurez notamment la charge de :
- Assurer la coordination quotidienne des différents points de vente ;
- Être un véritable lien entre les équipes terrain;
- Veiller au respect des standards de service, des SOP et des procédures internes ;
- Garantir l'application rigoureuse des normes HACCP et des règles d'hygiène ;
- Accompagner les équipes dans l'excellence du service et le respect des standards de présentation (grooming) ;
- Participer activement à la formation des collaborateurs sur les techniques et étapes de service ;
- Assurer le suivi du développement et de la montée en compétence des équipes ;
- Contribuer à instaurer une atmosphère de travail élégante, dynamique et bienveillante.
Cette liste de missions n'est pas exhaustive et peut évoluer sans que cela ne soit susceptible de modifier le contrat de travail.
Le profil recherché
Vous disposez :
- D'une expérience significative en restauration haut de gamme ou hôtellerie de luxe ;
- D'un excellent sens du service client et du leadership ;
- D'une forte capacité d'organisation et de coordination ;
- D'un réel esprit d'équipe et d'une posture exemplaire ;
- D'une excellente présentation et d'un sens aigu des standards du luxe.
- D'un niveau C1 en anglais (une langue supplémentaire serait un atout)
Bienvenue chez Relais d'Amboise
Cet hôtel référencé Leading Hotels of the World ouvrira à l'été 2026. Véritable parenthèse entre patrimoine vivant et art de vivre à la française, son restaurant, son bar rooftop, sa piscine extérieure et son SPA troglodyte offriront des services de qualité à sa clientèle locale et internationale.
Ses équipes, sélectionnées pour leurs compétences et leurs savoirs-être seront l'élément clé de ce bel environnement de travail. Participer à cette ouverture, c'est vivre une expérience unique, solidaire et marquée par le challenge. C'est ensemble que les collaborateurs, véritables ambassadeurs de l'établissement apporteront une touche personnelle à chaque expérience client. C'est dans ce contexte que nous devrons apporter une cohérence collective où chacun doit pouvoir :
- Présenter le patrimoine historique de ce lieu unique à Amboise
- Connaitre l'ensemble des offres produit afin d'orienter le client vers le service dédié à son besoin
- Collaborer avec l'ensemble des équipes
- Respecter une hygiène corporelle irréprochable et adopter la tenue sélectionnée avec soin de son service
Infos complémentaires
Ce que nous vous proposons :
- L'opportunité d'évoluer dans un environnement prestigieux
- Une équipe passionnée et bienveillante
- Une expérience enrichissante au sein de l'hôtellerie de luxe
- Des perspectives d'évolution et de montée en compétences
- Un cadre de travail élégant et stimulant
Au Relais d'Amboise, nous aspirons à vous proposer un environnement de travail sain :
- 2 jours de repos consécutifs
- Prime carburant versée mensuellement ou prise en charge du transport collectif à 75% de votre abonnement
- Pose de congés payés estivaux : 2 semaines consécutives (pas de fermeture annuelle)
- Une offre de complémentaire santé pensée pour vous accompagner, ainsi que votre foyer, dans la prise en charge de vos frais médicaux (médecine douce, forfait famille...)
- Horaires continus avec un roulement prévisionnel fixe
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Etude de votre candidature (cv et présentation du projet professionnel)
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Echange téléphonique avec un des recruteurs (manager ou Responsable RH)
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Rencontre physique et visite de l'établissement
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Réponse apportée par le service de recrutement
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Dans le cas d'une validation, une lettre d'engagement est envoyée
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Un parcours d'intégration est envoyé en amont de la prise de poste
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Publiée le 01/06/2026 - Réf : 4108190/29019682 AMD/37I
