Resp de Salle H/F

Extracadabra

# RECRUTEMENT - RESPONSABLE DE SALLE H/F

Dans le cadre du développement de notre établissement de restauration à forte affluence, nous recherchons un(e) Responsable de Salle expérimenté(e), dynamique et passionné(e) par le service client et le management d'équipe.

## Vos missions

En véritable bras droit du manager, vous assurez la bonne organisation du service et veillez à offrir une expérience client irréprochable. Vous êtes garant(e) du bon fonctionnement de la salle et de la coordination entre les équipes.

### Gestion opérationnelle

* Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant
* Organiser et superviser les services en salle
* Veiller au respect des standards de qualité et d'hygiène
* Gérer les soucies clients et l'accueil des clients
* Contrôler la fluidité du service pendant les périodes de forte activité

### Management d'équipe

* Encadrer, motiver et accompagner une équipe pouvant aller jusqu'à 30 personnes
* Répartir les tâches et assurer une bonne cohésion d'équipe
* Former les nouveaux collaborateurs
* Veiller au respect des procédures internes et à la qualité du travail fourni

### Relation clientèle

* Garantir une excellente satisfaction client
* Gérer les demandes spécifiques et les éventuels litiges avec professionnalisme
* Maintenir une ambiance conviviale et accueillante
* Fidéliser la clientèle grâce à une qualité de service irréprochable

## Profil recherché

* Expérience confirmée en restauration et gestion de salle
* Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à forte affluence
* Excellentes qualités relationnelles et sens du service
* Leadership naturel et capacité à gérer une équipe importante
* Organisation, réactivité et gestion du stress
* Présentation soignée et attitude professionnelle
* Personne souriante, motivée et impliquée

Chaîne de bars-restaurants chics conçus autour du fruit, offrant cocktails, assiettes à composer et desserts.