Les missions du poste
Mission :
Déconditionnement et préparation des denrées pour la brasserie et les satellites dans le respect des normes HACCP
Activités principales :
- Alimenter et vérifier les machines et équipements de plonge,
- Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs ...).
- Assurer également le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements ...) et assure le débarrassage des poubelles et ordures
- Assurer l'approvisionnement en produits de nettoyage de la plonge,
- Gérer les stocks de produits d'entretien et de vaisselle,
- Veiller et participer au nettoyage des machines et des locaux,
- Assurer la maintenance de premier niveau, identifier l'origine des dysfonctionnements et les signaler,
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,
- Appliquer et faire appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire et le dispositif d'économie d'énergie
Assurer les activités de production ainsi que le service du déjeuner, dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité de service.
Dispositions communes relatives à la continuité et aux nécessités du service public
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche de production en cuisine et de distribution. Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement) de rupture de service l'agent peut être amené temporairement, sur décision de l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et de formations requises par celui-ci.
Conditions particulières d'exercice :
Port des équipements de prévention obligatoire
Pénibilité de la tâche
Pas de pathologie relative au port de charge ou aux mouvements répétitifs
Permis B si possible
Retour des candidatures pour le 19 juin 2026, avec CV et lettre de motivation.
Prise de poste : 1er septembre 2026
Le profil recherché
Savoir être
Autonomie, rigueur et disponibilité dans le travail,
Ponctuel, organisé et dynamique,
Résistant
Connaissances
Normes HACCP, marche en avant,
Normes de santé et sécurité en vigueur,
Gestuelle et ergonomie,
Procédures de nettoyage et de désinfection.
Compétences opérationnelles
Techniques de présentation
Tenue de caisse,
Technique des matériels et produits d'entretien,
Utilisation des EPI.
Compétences relationnelles
Sens du service et de la solidarité professionnelle,
Sens de l'accueil et du relationnel,
Capacité de travail en équipe,
Respect de la hiérarchie.
Diplôme / Formation
Expérience indispensable en plonge
Bienvenue chez CROUS de Normandie
Publiée le 28/05/2026 - Réf : 2026-2291982
