Les missions du poste
Vous avez de l' expérience en salle et vous cherchez un poste saisonnier alliant management et terrain ? Ce poste est fait pour vous !
Pour l'un de nos adhérents situé à moins de 10 minutes de Coëx nous recherchons :
Un/e Responsable de salle H/F
Le poste est à pourvoir immédiatement jusqu'au 6 septembre, en CDD 39h.
Au sein d'un restaurant/brasserie proposant une cuisine simple et conviviale. A la carte : pizzas, burgers, salades ainsi qu'un menu du jour à l'ardoise. L'établissement peut accueillir jusqu'à 300 couverts par services et est ouvert 7 jours sur 7.
Votre future équipe :
- En salle : 9 personnes, du runner au chef de rang (profils débutants principalement)
- Direction : 1 directeur de restauration et 1 responsable de site
Votre rôle : Vous supervisez et encadrez les saisonniers en salle, tout en participant activement au service. Vous êtes garant(e) de la satisfaction client et veillez au bon déroulement des services.
Pourquoi postuler ?
- Possibilité de faire ses pauses dans la salle du personnel
- Tarifs préférentiels sur les produits et services
- Process et fiches techniques établis
- Primes sur objectifs : 300 € brut répartis sur les points suivants
- Le nombre de couverts par jour
- La qualité du management
- La propreté du restaurant
Aussi, vos missions seront les suivantes :
- Organiser et planifier le service en salle afin d'en garantir la fluidité
- Répartir les postes et coordonner l'équipe (serveurs, runner, limonadier)
- Superviser l'accueil, le placement et la prise en charge des clients. (prise de commandes (PAD), service, débarrassage, encaissement)
- Animer et manager l'équipe au quotidien (briefings, formation, accompagnement)
- Assurer une communication efficace avec le bar et la cuisine
- Garantir la qualité des plats, du service et le respect des standards établi par l'établissement
- Gérer les réclamations clients et contribuer à la fidélisation
- Suivre les stocks, les inventaires et le bon fonctionnement du matériel
- Veiller au respect des règles d'hygiène et des normes HACCP
- Réaliser un reporting régulier auprès de votre manager et de la direction
Éléments contractuels :
- CDD 39h/semaine
- Planning : 1 jour et demi de repos - 4 jours de coupure et 1 à 2 jours de continu par semaine
- Horaires : midi et soir
- Secteur : à moins de 10 minutes de Coëx
- Rémunération : entre 2 200€ et 2 467€ brut/mois (+ primes sur objectifs)
Le profil recherché
- Expérience : Minimum 3 ans. Nous attendons de la personne qu'elle ait les techniques de base en restauration. Une bonne connaissance du métier est indispensable pour encadrer et former efficacement les équipes
- Formation : Bac Pro service minimum, afin de maîtriser les classiques de la salle (prise de commandes, port d'assiettes et du plateau, débarrassage, encaissement)
- Management : Vous avez déjà encadré une équipe ? On compte sur votre recul et votre sens des responsabilités pour piloter efficacement l'équipe, fixer des objectifs et accompagner vos collaborateurs
- Relation client : Vous avez le sens du service et visez toujours la satisfaction client. Accueillir, écouter, fidéliser : tout ça fait partie de vos réflexes
- Savoir travailler en équipe : Vous savez créer du lien, collaborer avec la cuisine et favoriser une bonne ambiance. Vous jouez collectif et contribuez à la cohésion du groupe
- Langue : maîtrise de l'anglais
On vous a convaincu ?
Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?
Envoyez-nous votre CV actualisé.
La suite des événements si votre candidature est retenue :
- Premier contact : Un échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil.
- Entretien : Un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.
- Entretien final : Si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature au responsable de l'établissement, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien.
Ref: dsitfqduhr
L'entreprise
Publiée le 28/05/2026 - Réf : dsitfqduhr
