Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F
Residence Fontelune
- Ambérieu-en-Bugey - 01
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La résidence Fontelune recrute son/sa futur/e cuisinier/ère de collectivité :
Vos missions :
Prépare et cuisine des plats, service midi et soir
Assure et garantit les préparations culinaires et leur dressage
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Travail à temps plein réparti sur les horaires du matin : 7h - 14h
Travail 1 weekend sur 3 ou 4.
Prise de poste dès que possible
CDD renouvelable.
Débutants acceptés mais diplôme de cuisinier exigé.
Salaire selon expérience et grille de la fonction publique hospitalière
Le profil recherché
Compétences: Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Préparer des plats culinaires,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Publiée le 27/06/2026 - Réf : 208TVDW
