Les missions du poste
Nous recherchons un(e) Responsable de salle expérimenté(e), passionné(e) par la restauration, avec un excellent sens du service et le goût du détail.
Vos missions :
- Superviser le bon déroulement du service en salle
- Garantir un accueil irréprochable et une expérience client personnalisée
- Anticiper et résoudre les éventuels dysfonctionnements
- Adapter l'offre et l'organisation en fonction de la clientèle
- Piloter les budgets, les coûts et les stocks
- Contribuer au développement du chiffre d'affaires
- Suivre l'activité et assurer le respect des procédures internes
- Gérer les commandes, facturation et inventaires
- Manager, former et accompagner vos équipes
- Organiser les plannings et anticiper les besoins en personnel
- Instaurer un climat de travail positif et motivant
- Dynamiser le point de vente
- Développer les ventes additionnelles
- Garantir le respect des normes HACCP
Profil recherché :
- Formation Bac +2 en hôtellerie-restauration, avec 5 ans d'expérience minimum en gestion d'un service restauration
- Excellentes compétences en management et leadership
- Très bon sens du service client et fibre commerciale
- Capacité à organiser, structurer et piloter l'activité
- Maîtrise des techniques de restauration et du service en salle
- Aisance en communication et en formation d'équipe
- Maîtrise des outils informatiques (Word, Excel.) et gestion administrative
Envie de rejoindre l'aventure ? Postulez dès maintenant et devenez un acteur clé de l'expérience Capoul !
Le profil recherché
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Bienvenue chez Brasserie le Capoul
Et si vous écriviez les prochaines pages de cette histoire avec nous ?
Publiée le 27/05/2026 - Réf : 208VNBB
