Détail du poste
Activités principales du poste
* Préparer et réaliser les pâtes à pain, viennoiseries et autres produits de boulangerie.
* Assurer le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits.
* Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis.
* Respecter les recettes, les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Entretenir le matériel et les équipements de boulangerie.
Responsabilités du poste
* Garantir la qualité, la fraîcheur et la régularité des produits fabriqués.
* Respecter les règles d'hygiène HACCP et les consignes de sécurité.
* Veiller au bon fonctionnement du matériel utilisé.
* Organiser son travail afin de respecter les délais de production.
* Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
* Travailler en coordination avec l'équipe de production et de vente.
Environnement de travail
* Travail en laboratoire de boulangerie artisanal.
* Horaires matinaux, de nuit, week-ends et jours fériés possibles, repos dimanche et lundi.
* Station debout prolongée et manutention de charges.
* Travail dans un environnement chaud lié aux fours.
* Activité nécessitant rigueur, rapidité et sens de l'organisation.
* Travail en équipe dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
La carte
22 Avenue de l'Abrivado
34160 Galargues
Publiée le 27/05/2026 - Réf : 208RJQG
