Caviste H/F Samsic Emploi Super recruteur

Notre client recrute un Ouvrier Caviste en CDI pour renforcer son équipe et contribuer à l'excellence de sa production.

L'ouvrier caviste participe activement à chaque étape de l'élaboration du vin.

Avant les vendanges, vous préparerez le matériel nécessaire, nettoierez les cuves et la cave, et veillerez à l'état des équipements tels que les pompes, pressoirs et tuyaux.
Pendant les vendanges, vous serez en charge de réceptionner les raisins, d'assurer les pressurages, débourbages, remontages, collages, foulages et pigeages. Vous suivrez également les remplissages des cuves et des fûts ainsi que les secondes fermentations.
Tout au long du processus, vous maintiendrez l'hygiène des contenants et de la cuverie, et préparerez les vins à la mise en bouteille sous la supervision du chef d'entreprise, du maître de chai et de l'oenologue.

Les missions principales incluent :

• Gestion de l'hygiène de la cuverie
• Suivi des remplissages de cuve et vérification des chambres à air et ouillage des fûts
• Collaboration sur le pompage et traitement des vins/moûts
• Prise d'échantillons pour le laboratoire et les dégustations
• Réception et contrôle des vins/moûts, from l'enlèvement à la vérification qualité/quantité
• Préparation et entretien de la chaîne d'embouteillage
• Gestion des matières sèches, respect du FIFO, et inventaire mensuel
• Enregistrements HACCP et impression des étiquettes
• Suivi des contenances des cuves

Missions secondaires :

• Préparation des commandes avec l'équipe de production
• Participation à la vie de l'entreprise, accueil des clients pour dégustations
• Implication dans les événements du domaine