Détail du poste
Nous recherchons dès que possible un ou une responsable de salle dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement crêperie-restaurant pour la saison à venir.
Nous proposons une cuisine traditionnelle au sein d'un restaurant pouvant accueillir une centaine de couverts.
En tant que responsable de salle, vous serez en charge de la gestion quotidienne de l'espace de restauration, de la supervision du personnel et de la satisfaction de notre clientèle.
Vous aurez l'opportunité d'évoluer dans un cadre touristique, accueillant une clientèle groupe, familiale et locale.
Si vous possédez une solide expérience dans la gestion de salle, que vous souhaitez évoluer au sein d'une petite équipe dans une ambiance familiale, ce poste est fait pour vous.
Intersaison : ouverture le midi en semaine + soir le weekend
Juillet/Août : ouverture midi et soir sauf le mardi
Responsabilités :
Superviser et coordonner l'ensemble des activités en salle, en veillant au bon déroulement du service.
Encadrer, former et motiver l'équipe en place pour garantir un service de qualité.
Assurer la gestion opérationnelle : préparation des espaces, gestion des flux clients.
Gérer la prise de commandes, le service aux tables, ainsi que le traitement des paiements.
Collaborer avec la cuisine pour assurer une coordination efficace entre le service en salle et la préparation culinaire.
Maintenir un environnement propre, accueillant et conforme aux standards d'hygiène.
Assurer une expérience client optimale grâce à un excellent service client et à une attitude professionnelle.
Profil recherché
Vous possédez une expérience significative en service ou gestion d'équipe dans le secteur de la restauration. Vous faites preuve d'autonomie, d'organisation et êtes capable d'encadrer une équipe avec bienveillance tout en maintenant une ambiance dynamique.
SALAIRE SELON PROFIL
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Le profil recherché
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Contrôler l'état des stocks,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer les stocks,Gérer une caisse,Gérer une situation conflictuelle,Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Réaliser un service en salle,Respecter les standards de service de l'établissement,Saisir une commande sur informatique,Veiller à la satisfaction du client
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Gestion d'installations sportives
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
La carte
342 Breca
44410 Saint-Lyphard
Publiée le 25/05/2026 - Réf : 208RSCJ
