Détail du poste
En tant qu'Assistant Maître d'Hôtel, vous êtes le bras droit du Responsable de Salle et un acteur clé du bon déroulement du service.
Vous participez activement à l'organisation, à la coordination et à l'exécution du service, tout en veillant à offrir une expérience client fluide, élégante et personnalisée.
Vous contribuez à maintenir un haut niveau de qualité de service, en cohérence avec les standards de l'hôtellerie haut de gamme.
Missions principales :
Supervision & service
Assister le Responsable de Salle dans l'organisation et la fluidité du service
Superviser la mise en place, le dressage, l'accueil et le suivi des tables
Intervenir activement en service : prise de commande, service, gestion des demandes
Expérience client & personnalisation
Accueillir avec élégance, reconnaître et fidéliser la clientèle
Personnaliser l'expérience selon les préférences, habitudes et occasions spéciales
Anticiper les besoins et transformer chaque insatisfaction en expérience positive
Connaissance produits & conseil
Maîtriser parfaitement la carte : plats, vins, boissons, cocktails
Conseiller et valoriser les accords mets & vins
Encadrement des équipes
Accompagner et former les chefs de rang et commis
Veiller au respect des standards : techniques de service, posture, discours client
Coordination & gestion
Assurer le lien entre la salle, la cuisine, le bar et la réception
Participer aux encaissements et vérifier la cohérence des additions
Intervenir ponctuellement sur le room service
Profil :
Diplômé(e) en hôtellerie-restauration.
Expérience confirmée en tant que Maître d'hôtel ou Responsable de salle, idéalement au sein d'établissements 4 ou 5.
Maîtrise des codes et standards du service haut de gamme et de l'hôtellerie de luxe.
Excellente présentation, sens du détail et de la perfection dans le service.
Esprit d'équipe et sens développé de l'entraide.
Adaptabilité face aux imprévus et aux exigences des clients haut de gamme.
Connaissance des normes HACCP
CDD saisonnier - possibilité de renouvellement sur les saisons suivantes, CDI envisageable selon motivation et entente mutuelle
Avantages - Infos poste
Posté logé sur place, blanchi
Prime de logement si vous vous logez par vous-même
Prime de repas sur chaque shift de plus de 6h
Prime de fin de saison selon résulat
Mise à disposition gratuitement d'une place de parking couverte
10 à 15 % de réduction à la supérette SHERPA
Remise sur les massages au Spa by Thalgo (selon disponibilités)
Accès à la salle de sport sur plages horaires
Prise de poste courant juin
#CDD #HCR #Experience : 2 ans minimum
Publiée le 23/05/2026 - Réf : 2581865
