Les missions du poste
Chez LECLERC SALOUEL, nous avons à coeur d'offrir chaque jour à nos clients du pain frais, croustillant et de qualité. Notre fournil est un espace de passion, de savoir-faire traditionnel et de convivialité.
Pour renforcer notre équipe et transmettre l'amour du pain bien fait, nous recherchons notre futur(e) Apprenti(e) Boulanger(ère) !
Vos missions au quotidien
Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage et au sein d'une équipe de boulangers passionnés, vous découvrirez tous les secrets de la panification :
Préparation des pâtes (Pétrissage) : Apprendre à sélectionner les ingrédients, peser avec précision et maîtriser le pétrissage des différentes pâtes (pains traditionnels, pains spéciaux, viennoiseries).
Façonnage : Apprendre les gestes techniques pour diviser, bouler et façonner les pains et les baguettes à la main ou à l'aide de machines.
Suivi de la fermentation : Comprendre et surveiller le développement de la pâte (le pointage et l'apprêt) pour garantir une qualité optimale.
Cuisson : Maîtriser l'utilisation des fours (température, buée) et assurer la cuisson parfaite des produits pour obtenir une belle croûte et une mie alvéolée.
Hygiène et entretien : Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et participer au nettoyage du matériel et du fournil.
Le profil recherché
Vous préparez (ou allez vous inscrire en) CAP Boulanger. (obligatoire)
Vous êtes matinal(e), dynamique et rigoureux(se) (le métier de boulanger demande de la précision et commence tôt le matin !).
Vous avez une bonne condition physique et le goût du travail manuel.
Vous aimez le travail en équipe et possédez un fort esprit d'apprentissage.
Aucune expérience préalable en boulangerie n'est exigée : c'est votre motivation, votre ponctualité et votre passion pour le produit qui feront la différence !
Les avantages
- Emploi près de chez vous
- Une enseigne leader sur le marché
- Des équipes dynamiques et solidaires
- Une chaîne hiérarchique courte et des décisions rapides
- Des perspectives d'évolution professionnel
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Dépôt de candidature avec ou sans CV
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Etude de la candidature et prise de contact
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Entretien de 20-30 min avec le RH
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Entretien avec le manager en cas de succès à l'étape précédente
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Bienvenue dans l'aventure Leclerc !
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E.Leclerc en images
La carte
1 rue Albert Camus
80480 Salouël
Publiée le 19/05/2026 - Réf : SDS-BOULPAT-2026-2
