Boulanger - Boulangère H/F

Madisso

Nous recherchons un Boulanger pour un poste en CDI temps complet.

En tant que boulanger, vos missions seront :

- Sélectionner les farines en fonction de leurs qualités,

- Réaliser la pâte à pain quotidiennement,

- Régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse,

- Procéder au pétrissage de la pâte,

- Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire,

- Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée,

- Cuire le pain,

- Fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins...

- Présenter les produits réalisés en vitrine,

- Gérer les stocks,

- Anticiper la production en fonction de la demande,

Horaire matin, 6 jours sur 7 et 2 après-midi par semaine.