Boucher Désosseur H/F

Adecco

Vous souhaitez valoriser votre savoir-faire artisanal dans un cadre structuré ? Adecco recrute pour l'un de ses clients un-e Boucher Désosseur (H/F) en intérim à temps partiel à Lorp Sentaraille.
Vous intégrez une entreprise spécialisée dans la transformation et la conservation de la viande de boucherie, engagée sur la qualité produit et le respect strict des normes d'hygiène. Au sein de l'atelier, vous préparez des viandes destinées à une clientèle exigeante, en garantissant sécurité alimentaire et satisfaction des consommateur-rice-s.
Vous travaillez sur la chaîne de découpe et de désossage : transformation de la matière brute en pièces prêtes à conditionner, régularité des découpes, conformité des produits et contribution à la performance de l'atelier.
Vos missions : assurer le désossage et la découpe de précision selon les plans de découpe et consignes de production, sélectionner et identifier les morceaux, contrôler la qualité visuelle et sanitaire, signaler toute anomalie. Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité (nettoyage du poste, gestion et entretien des outils) et utilisez couteaux, scies et équipements adaptés. Vous travaillez en coordination avec l'équipe pour maintenir un flux continu.
Mission d'intérim de 2 mois, prise de poste le 15/06/2026, horaires de journée, temps partiel. Un seul poste à pourvoir.

Vous aimez le travail bien fait, la précision du geste et le sens du produit. Une expérience en désossage ou découpe de viande est un atout pour être rapidement opérationnel-le. Un niveau inférieur au Bac est accepté : votre savoir-faire, votre implication et votre envie de progresser sont essentiels.

**Compétences comportementales**
Rigueur en hygiène, sens du détail pour des découpes propres et régulières, ponctualité et sérieux. Vous savez maintenir un bon rythme sans sacrifier la qualité, appréciez le travail en équipe et vous adaptez aux besoins de la production.

**Compétences techniques**
Maîtrise des techniques de désossage et de découpe, connaissance des principaux morceaux et de leurs spécificités, bonne utilisation et entretien des outils de boucherie. Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité (EPI, nettoyage, respect des températures) et participez au contrôle qualité en repérant et signalant les défauts.

Vous vous reconnaissez dans ce profil ? **Postulez** et faites de cette mission une étape importante de votre parcours en boucherie.

Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.