Détail du poste
REJOIGNEZ-NOUS ET PARTICIPEZ À UNE AVENTURE CULINAIRE EXCEPTIONNELLE !
QUI SOMMES-NOUS ?
- 5 restaurants ouverts entre septembre 2017 et juin 2025.
- Concept : restaurant-cave à vin (Gegeor et Chonbou), restaurant de tapas (Zincou), bar à vin gourmet (Teillebou), bistrot-brasserie (Les Comédiens).
- Service : soigné, courtois, avec une clientèle exigeante et attentive aux petites attentions.
POURQUOI NOUS CHOISIR ?
- Jours off fixes garantis : 2 jours consécutifs par semaine
- Plannings organisés : planning fixe chaque semaine.
- Pourboires partagés entre la cuisine et la salle.
- Une équipe unie et bienveillante : intégrez une équipe soudée et impliquée, avec une ambiance saine à chaque service.
- Avantages exclusifs : 30% de remise sur toute la cave, mobilité et évolution interne possible au sein des établissements du groupe.
POUR QUELLES MISSIONS ?
- Supervision et organisation : encadrer l'équipe en salle, assurer la mise en place et le rangement, garantir la fluidité du service déjeuner et dîner.
- Accueil et conseil : offrir un service attentionné et personnalisé, accompagner les clients dans leurs choix avec professionnalisme.
- Vente et conseil en vin : guider les clients dans la sélection des vins, que ce soit pour le repas ou pour leur cave.
- Standards et collaboration : appliquer les normes d'hygiène et travailler en étroite coordination avec la cuisine et la direction.
POURQUOI VOUS ?
- Vous disposez d'une expérience en salle (chef de rang ou poste similaire), avec des compétences en gestion et un intérêt marqué pour les produits de qualité ainsi que le vin.
- Vous êtes passionné par le service, à l'aise avec une clientèle internationale et maîtrisez l'anglais pour garantir une expérience irréprochable.
A QUELLES CONDITIONS ?
- Contrat : CDI temps complet, 42 heures par semaine.
- Horaires : 5 soirs du mardi au samedi.
- Salaire : 2700 € brut par mois + 300 € de prime mensuelle sur objectifs.
- Avantages : participation au titre de transport (50% pass navigo), mutuelle (Alan, 50% de prise en charge), ticket repas (4,25€ par demi-journée de travail), prime de fidélité (350 € brut par an).
- Périodes de congés possibles : avril-mai, août et période de Noël.
Le profil recherché
Compétences: Techniques du service en salle,Connaissance des vins et accords mets-vins,Accueillir le client et l'installer,Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Contrôler l'état des stocks,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Gérer les stocks,Gérer une caisse,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Maintenir un haut niveau de service client,Réaliser un service en salle,Veiller à la satisfaction du client
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Publiée le 19/05/2026 - Réf : 208KPXQ
