Pâtissier H/F E.Leclerc

Le pâtissier en magasin assure la fabrication quotidienne des produits de pâtisserie destinés à la vente, tout en garantissant la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits proposés à la clientèle. Il participe également à la mise en rayon et au bon fonctionnement du laboratoire et du point de vente.

Fabrication des produits

• Réaliser les pâtisseries, desserts, entremets et viennoiseries selon les recettes établies.

• Préparer les pâtes, crèmes, garnitures et décors.

• Assurer les cuissons et le montage des produits.

• Respecter les quantités et délais de production.

Mise en rayon et vente

• Assurer la présentation attractive des produits en vitrine.

• Réapprovisionner les rayons tout au long de la journée.

• Vérifier l'étiquetage et la conformité des produits.

• Conseiller les clients si nécessaire.

Hygiène et sécurité

• Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène alimentaire.

• Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux.

• Veiller au respect des procédures de sécurité.

Gestion des stocks

• Contrôler les matières premières et les dates de conservation.

• Participer aux commandes et aux inventaires.

• Limiter les pertes et le gaspillage.