Détail du poste
Recherche boulanger pâtissier avec CAP boulangerie minimum ou expérience significative dans le métier .
Contrat de 35h semaine avec horaires variables selon l'activité (2h30-8h30).
Jour de repos le dimanche .
Savoir procéder à la fabrication et à la cuisson des pains et viennoiseries.
Personne sérieuse , motivée et capable de travail en toute autonomie.
Salaire selon compétences.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Chaîne du froid,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Gestion des stocks de matières premières,Modes de cuisson des aliments,Réglage de machines industrielles,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de panification/fermentation,Techniques de tourage de pâte,Utilisation de matériel de nettoyage,Utilisation de pétrin mécanique,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pâtons,Définir des besoins en approvisionnement,Défourner des pains et viennoiseries,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Régler les paramètres des machines de cuisson,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Vérifier les stocks de matières premières
Langues: Français exigé
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Chaîne du froid,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Gestion des stocks de matières premières,Modes de cuisson des aliments,Réglage de machines industrielles,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de panification/fermentation,Techniques de tourage de pâte,Utilisation de matériel de nettoyage,Utilisation de pétrin mécanique,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pâtons,Définir des besoins en approvisionnement,Défourner des pains et viennoiseries,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Régler les paramètres des machines de cuisson,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Vérifier les stocks de matières premières
Langues: Français exigé
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 18/05/2026 - Réf : 208FHTW
