Les missions du poste
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Lecocq traiteur Notre activité est dédiée à la restauration événementielle et aux services associés traiteurs haut de gamme pour les particuliers et les entreprises de la région. Elle accompagne les organisateurs d'événements dans leurs projets de réussite de réceptions, séminaires et célébrations, en proposant des offres adaptées, sure mesure et raffinées.
Nous recherchons un(e) Responsable des achats traiteur pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement : Traiteur haut de gamme
Equipe : 45 personnes composent l'équipe
Ce que l'on vous propose :
- CDI 35H statut agent de maîtrise
- Du lundi au vendredi
Pilotage des achats & approvisionnements
Centraliser et piloter les achats alimentaires et non alimentaires pour le laboratoire, le Stade et les événements extérieurs.
Anticiper et garantir la disponibilité des produits en lien avec les équipes production, commerciales et exploitation.
Optimiser les coûts d'achat et participer à l'élaboration des cartes grâce à une veille tarifaire et produits.
Gestion de la relation fournisseurs
Sélectionner, référencer et négocier les conditions tarifaires et contractuelles avec les fournisseurs.
Suivre la qualité de service des partenaires (délais, conformité) et développer le réseau de prestataires.
Gestion administrative & facturation
Superviser la facturation, contrôler la conformité (BC, BL, factures) et assurer le rapprochement comptable par centre de coûts.
Gérer les litiges fournisseurs et veiller au respect des procédures internes de Compass Group.
Pilotage des stocks & coordination
Coordonner les besoins opérationnels avec les Chefs de Production pour optimiser les stocks et éviter les ruptures.
Garantir la fiabilité des données achats/stocks dans les outils de gestion et structurer les process d'inventaire.
Suivi budgétaire & reporting
Suivre les ratios matières, analyser les dépenses et identifier les leviers d'économies pour maîtriser le P&L.
Le profil recherché
Compétences techniques : Excellente connaissance des produits alimentaires, des contraintes de production et maîtrise des ERP / outils de gestion.
Qualités opérationnelles : Forte sensibilité terrain, sens de l'anticipation, organisation et gestion rigoureuse des priorités.
Gestion administrative : Rigueur financière et administrative éprouvée (suivi facturation, litiges, indicateurs).
Savoir-être : Excellent relationnel, esprit d'équipe, réactivité, autonomie et capacité à fédérer des interlocuteurs multiples.
Les avantages
- Rémunération sur 13 mois
- RTT
- CE
- Mutuelle
- Primes
- Politique de mobilité interne importante
- Subvention repas
- Accord télétravail pour les fonctions supports : jusqu’à 3 jours de TT
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Tri et sélection des candidatures par notre cellule recrutement
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Préqualification téléphonique et ou entretien physique / visioconférence par un RH
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Entretien physique avec le manager opérationnel
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Proposition d’embauche ou Retour négatif
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Arrivée et Parcours d’intégration
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COMPASS GROUP en images
Publiée le 18/05/2026 - Réf : QDBKDLZTXZKGGE486
