Responsable de Salle en Continu H/F

le Comptoir de Georges

Nous recherchons un(e) Responsable de Salle en continu en CDI pour renforcer notre équipe.
En plein coeur de la Petite Venise à Colmar, vous exploiterez une terrasse au bord de l'eau de 22 places, 36 places en salle principale, 40 à l'étage et à la belle saison 20 places assises en terrasse devant l'établissement.
Ouvert 7j/7, notre carte propose spécialités Alsaciennes et une sélection de viandes de boucher.
Notre cuisine est faite maison. Nous travaillons et collaborons avec une grande majorité de producteurs locaux : légumes, fruits, viandes, farines ..
Notre philosophie : Mange Local, Pense Global.
Vous serez en relation directe avec le directeur et le chef de cuisine du restaurant qui seront vos supérieurs
Vous assurerez le bon fonctionnement de votre service en gérant les commandes diverses, l'entretien des locaux, l'organisation des périodes de services, la gestion et la formation du personnel (Chefs de rang, commis et apprenti) .. Le tout, en étroite collaboration avec deux autres responsables de salle qui ont plus de 3 ans d'ancienneté. Vous veillerez à offrir aux clients un service attentionné et adapté.
Vos atouts, sont une présentation exemplaire, une excellente motivation, une bonne dynamique, une aisance relationnelle, la bienveillance, un sens de l'accueil et du service, un esprit d'équipe. Une forte connaissance des vins d'Alsace et des autres régions. Vous parlez anglais, allemand serait un plus.
Une formation obtenue en Hôtellerie Restauration serait un réel avantage.
En rejoignant notre équipe, c'est d'intégrer un environnement et un cadre de travail respectueux du bien-être de chacun permettant de concilier engagement professionnel et qualité de vie personnelle. Nous croyons en l'épanouissement et l'engagement de nos employés, c'est pourquoi nous veillons à ce que l'équilibre du travail et de la vie privée soit sain.
Il n'y a pas que le travail dans la vie !
Pour répondre à cette philosophie, nous adoptons et proposons :
- Un management basé sur le dialogue, le bureau est toujours ouvert !
- 5 jours de travail en continu (de 9h00 à 17h30 semaine 1 et de 15h00 à 23h30 semaine 2)
- 2 jours consécutifs de repos et toujours les mêmes (Mercredi et Jeudi)
- Suivi journalier des heures travaillées, les heures supplémentaires sont soit récupérées et/ou payées.
- Commission mensuelle sur le CA HT
- Deux semaines de vacances en hiver, début d'été. Une semaine au mois de novembre avant le marché de noël.
- Fermeture les 24, 25 et 26 décembre, ainsi que le 31/12 et le 01/01 (repos hebdomadaire)
- Chèques Cadeaux pour Noël, 2 billets d'entrées à la FAV/an
- 1 Journée sortie du Personnel/an
- Après un an de présence, vous bénéficiez de 6 jours fériés garantis.
- Tenue de travail fournie (polos et tabliers)
- Une répartition équitable des pourboires (250€ à 400€ par mois/personne)
- Contrat CDI de 39H
- Mutuelle santé avec option 1 chez MCA à Colmar payée à 75%
- Prime de partage de la valeur (2000€ max année 2025)
- Possibilité d'évoluer au sein de notre groupe

Salaire à définir selon les compétences développées, expérience(s), diplôme(s) ... .