Cuisinier H/F

L’Amorce

Chez L'Amorce, nous recherchons un cuisiner H/F pour réaliser des assiettes bistronomiques.
Sous les conseils de notre chef exécutive, vous préparerez et cuisinerez une carte courte avec des produits frais.

Vous êtes également chargé(e) du contrôle des denrées utilisées, du respect des modes de conservation et de la gestion rigoureuse des stocks courants. Dans le cadre de vos fonctions, vous contribuez au maintien d'un environnement propre et ordonné, en appliquant strictement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes.

Selon les besoins du service, vous pouvez être amené(e) à adapter les préparations aux contraintes spécifiques liées aux convives ou aux impératifs d'organisation. Vous travaillez en lien avec les autres membres de l'équipe afin d'assurer une continuité efficace du service et un niveau constant de qualité.

Compétences attendues :
- Maîtrise des techniques culinaires de base et des cuissons
- Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité
- Capacité à organiser son travail avec méthode et rigueur
- Sens du détail dans la présentation et le dressage des plats
- Aptitude à travailler en équipe dans un cadre structuré
- Gestion correcte des stocks, denrées et approvisionnements
- Réactivité face aux imprévus liés à l'activité cuisine
- Capacité à respecter les délais et le rythme du service
- Connaissance appréciée des normes HACCP
- Sens du service et souci constant de la qualité

Cette opportunité s'adresse à une personne souhaitant s'investir durablement dans un environnement professionnel où exigence, fiabilité et sens collectif sont essentiels.